Nothing Found

ARTICOLI RECENTI

• La biodiversità microbica dei lieviti madre: “Type I Sourdough Preservation Strategies and the Contribution of Microbial Biological Resource Centers to Biodiversity Protection: A Narrative Review”
• The role of the Nagoya Protocol in protecting microbial diversity through fair use
• Microbial processes to valorise brewer’s spent grain for innovative ingredients and healthy foods
• Un viaggio nella storia e nell’evoluzione del pane con Gabriele Rosso
• 42° Convegno ECCO di Bari: Avanzamenti nelle ricerche sui microbiomi